Zúžené večerní menu pro skupiny

Vážení hosté,

našim cílem je, aby všichni hosté z Alcronu odcházeli maximalně spokojení. Z tohoto důvodu jsme pro Vaši skupinku připravili toto zúžené menu, tak abychom Vám byli schopni zajistit skvělou kvalitu jídla a servisu, čehož bychom při výběru z plného a la carte menu neuměli dosáhnout. V případě jakýchkoliv alergií či diet jsme schopni pro Vás individuálně připravit vyhovující pokrmy.


Cena menu

6-chodové menu Kč 2400 | vinný doprovod Kč 1800 
7-chodové menu Kč 2600 | vinný doprovod Kč 2000


TUŇÁKOVÉ SASHIMI

žlutá ředkev, wasabi, kešu ořechy

***

FOIE GRAS

papaya, angrešt, makadamový ořech

***

CONSOMMÉ Z HOVĚZÍ OHÁŇKY

smrže

***

SLÁVKY

šnek, okra, Tasmánský pepř

***

HOVĚZÍ NÍZKÝ ROŠTĚNEC

brambory, houby, podmáslí

HOVĚZÍ KVĚTÁKOVÁ ŠPIČKA

grenaille, kukuřice, fava fazole

***

ŠIROKÝ VÝBĚR FRANCOUZSKÝCH SÝRŮ

pekanový chleb, fíková marmeláda

***

MANGO
mascarpone, tmavá čokoláda, kokos